Depuis sa découverte, le caviar est perçu comme étant un moyen de vivre plus longtemps et offrant une grande source d’énergie. Nos ancêtres ne s’étaient pas trompés dans cette croyance. D’un point de vue scientifique, le caviar fournit effectivement une multitude de nutriments importants. Les femelles matures envoient toute leur énergie à leurs œufs non fécondés, ce qui précisément fait de ces œufs de véritables super-aliments.
Une portion de caviar apporte à votre organisme des nutriments importans. Le caviar contient de la vitamine E et des acides aminés essentiels et est riche en vitamines A, D et B12, en protéines, en acides gras oméga 3, en calcium, phosphore, magnésium et en fer.
Le caviar est idéal pour toute personne recherchant un super-aliment sans lactose et sans gluten ou une alimentation pauvre en hydrates de carbone ou suivant des styles de vie tels que Céto ou Paléo. Le caviar est donc un des super-aliments les plus sains comportant un grand nombre de nutriments de bonne qualité offerts par la nature et pouvant être consommé par presque tous.
Comme si souvent, il ne faut pas oublier l’effet émotionnel. Qu’y a-t-il de mieux que de se réjouir d’une soirée accompagnée de caviar et d’un verre de champagne?
Veuillez cependant noter que le caviar-comme tout aliment- doit être dégusté avec modération. En effet, le caviar contient des quantités importantes de cholestérol et de sodium. Si votre médecin vous a donc imposé des prescriptions claires en ce qui concerne leur consommation, vous ne devriez pas les ignorer et devriez également limiter votre consommation de caviar.
