Es wird empfohlen, mindestens zwei Mal wöchentlich fetthaltige Fische wie Lachs, Makrelen und Sardinen wie auch Kaviar einzunehmen, da diese reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Einige Pflanzen enthalten eine andere Art von Omega-3-Fettsäure, die Alpha-Linolensäure, die der Körper in DHA und EPA umwandeln kann. Gute Quellen hierfür sind Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse, Kürbiskerne und Rapsöl.
Omega-3 im Lebensmittel zum Vergleich:
Lebensmittel | Pro 100 Gramm |
Kaviar | 6,786 mg |
Lachs | 2,26 mg |
Sardinen | 1,48 mg |
Kaviar hat nicht nur einen hohen Anteil an Omega-3, sondern enthält auch sehr viel Vitamin E (pro 100g bis zu 10‘000 Einheiten) und D (pro 100g 5,87 Einheiten).