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sorte:BELUGA
IMPERIAL BELUGA
Der Einsteiger
PRODUKTINFO 》
SORTE
GESCHMACK
Très crémeux
KORNGRÖSSE
3.1-3.2 mm
KORNFESTIGKEIT
Fondant
KORNFARBE
Gris moyen à foncé, légèrement noir
SALZGEHALT
2-3%
HERKUNFT
Iran
WISSENSCHAFTLICHER NAME
Huso huso
- Für Personen, die noch keinen iranischen Kaviar degustieren durften.
- Für Hobbyköche, die Kaviar bei Ihren Gerichten in den Vordergrund rücken möchten.
Nährwerte | |
Je 100 g | |
Energie | 1‘105.32 kJ (264 kcal) |
Fett | 17.9 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4.06 g |
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7.4 g |
davon EPA | 2.74 g |
davon DHA | 3.8 g |
Kohlenhydrate | 4 g |
davon Zucker | 0 g |
Ballaststoffe | 0 mg |
Eiweiss | 24.6 g |
Salz | 2.54 g |
Vitamin A | 271 μg |
Vitamin D | 2.9 μg |
Vitamin E | 1.89 mg |
Thiamin, Vitamin B1 | 0.19 mg |
Riboflavin, Vitamin B2 | 0.62 mg |
Vitamin B6 | 0.32 mg |
Folat | 50 μg |
Vitamin B12 | 20 μg |
Kalium | 181 mg |
Kalzium | 275 mg |
Phosphor | 356 mg |
Magnesium | 300 mg |
Eisen | 11.9 mg |
Zink | 0.95 mg |
Selen | 65.5 μg |
Cholesterin | 588 mg |
*1 kcal = 4.1868 kJ / 1 kJ = 0.2388 kcal
Kaviar servieren
Benutzen Sie für die Kaviardegustation am besten einen Löffel aus Perlmutt. Verzichten Sie auf Besteck aus Metall, damit es zu keinen Geschmacksveränderungen im Mund kommt. Brauchen Sie das passende Besteck oder Präsentierschalen? Kontaktieren Sie uns.
Geniessen Sie unseren Kaviar zum Beispiel ganz simpel auf einem getoasteten Stück dunkles Brot mit ein wenig oder ohne Butter. Haben Sie Kaviar bereits mit einem hartgekochten Ei probiert?
Zu unseren Rezepten


Lagerung
Wir vereinbaren mit Ihnen einen Termin für die Zustellung Ihres Kaviars. Stellen Sie ihn nach Erhalt direkt in den Kühlschrank. Am besten platzieren Sie ihn ganz unten, damit er die bestmögliche Kühlung erhält.
Beachten Sie das auf der Dose aufgedruckte Ablaufdatum. Geniessen Sie den Kaviar nach Dosenöffnung innerhalb einer Woche.