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sorte:OSIETRA
OSIETRA PREMIUM GOLD
The Golden
PRODUKTINFO 》
SORTE
GESCHMACK
Leicht nussig
KORNGRÖSSE
3.1-3.2 mm
KORNFESTIGKEIT
Fest
KORNFARBE
Bernsteinhell, hell- bis leicht dunkelbraun, gold- bis leicht olivbraun
SALZGEHALT
3-4%
HERKUNFT
China
WISSENSCHAFTLICHER NAME
Acipenser schrenckii x Huso dauricus
- Für Hobbyköche, die knackigen Kaviar mit prächtigem Erscheinungsbild bei ihren Gerichten bevorzugen.
- Für Liebhaber von Osietra, die die edle Note des Belugas nicht missen möchten.
Nährwerte | |
Je 100 g | |
Energie | 1‘105.32 kJ (264 kcal) |
Fett | 17.9 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4.06 g |
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7.4 g |
davon EPA | 2.74 g |
davon DHA | 3.8 g |
Kohlenhydrate | 4 g |
davon Zucker | 0 g |
Ballaststoffe | 0 mg |
Eiweiss | 24.6 g |
Salz | 3.9 g |
Vitamin A | 271 μg |
Vitamin D | 2.9 μg |
Vitamin E | 1.89 mg |
Thiamin, Vitamin B1 | 0.19 mg |
Riboflavin, Vitamin B2 | 0.62 mg |
Vitamin B6 | 0.32 mg |
Folat | 50 μg |
Vitamin B12 | 20 μg |
Kalium | 181 mg |
Kalzium | 275 mg |
Phosphor | 356 mg |
Magnesium | 300 mg |
Eisen | 11.9 mg |
Zink | 0.95 mg |
Selen | 65.5 μg |
Cholesterin | 588 mg |
*1 kcal = 4.1868 kJ / 1 kJ = 0.2388 kcal
Kaviar servieren
Benutzen Sie für die Kaviardegustation am besten einen Löffel aus Perlmutt. Verzichten Sie auf Besteck aus Metall, damit es zu keinen Geschmacksveränderungen im Mund kommt. Brauchen Sie das passende Besteck oder Präsentierschalen? Kontaktieren Sie uns.
Geniessen Sie unseren Kaviar zum Beispiel ganz simpel auf einem getoasteten Stück dunkles Brot mit ein wenig oder ohne Butter. Haben Sie Kaviar bereits mit einem hartgekochten Ei probiert?
Zu unseren Rezepten
Lagerung
Wir vereinbaren mit Ihnen einen Termin für die Zustellung Ihres Kaviars. Stellen Sie ihn nach Erhalt direkt in den Kühlschrank. Am besten platzieren Sie ihn ganz unten, damit er die bestmögliche Kühlung erhält.
Beachten Sie das auf der Dose aufgedruckte Ablaufdatum. Geniessen Sie den Kaviar nach Dosenöffnung innerhalb einer Woche.