-- Empire of Beluga
CERTIFICATS
HACCP
HACCP est l’acronyme pour Hazard Analysis Critical Control Point ce qui se traduit en français par Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise. Il s’agit d’une méthode de gestion permettant de réglementer la sécurité des produits alimentaires à l’aide d’analyse et de contrôle des risques biologiques, chimiques et physiques depuis la production, l’approvisionnement et la manipulation des matières premières jusqu’à la fabrication, la distribution et la consommation du produit fini.
Source: www.fda.gov – ISO
ISO 22000:2005
L’ISO 22000:2005 spécifie les exigences relatives à une méthode de gestion de la sécurité des denrées alimentaires dans lequel un organisme de la chaîne alimentaire doit démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires afin de garantir la sécurité des aliments lors de leur consommation par l’homme.
Source: www.iso.org – ISO
ISO/IEC 17025
La norme DIN EN ISO/IEC 17025 est la norme applicable dans le monde entier pour l’accréditation des laboratoires dans le domaine des essais et de l’étalonnage. Elle spécifie les exigences générales en matière de compétence, d’impartialité et d’uniformité du fonctionnement des laboratoires et est destinée à toutes les organisations exerçant des activités de laboratoire. Elle a été développée dans le but de favoriser la confiance dans le travail des laboratoires.
Source: www.dakks.de – ISO/IEC
CITES
La CITES (Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction) est une convention commerciale dont l’objectif est l’utilisation durable et la conservation des populations animales et végétales de notre monde.
Depuis fort longtemps, il fut constaté que les excès du commerce international devenaient une menace sérieuse pour de nombreuses espèces. C’est pourquoi la CITES a été mise en place en 1973.
Source: www.blv.admin.ch – cites
